PECEL LELE

Bahan:
½ kg ikan lele ukuran sedang, bersihkan, kerat badannya


Bumbu Perendam halus:
1 sdt ketumbar

Baca Juga :Renyah dan Lembutnya Horn Vla Ubi

3 siung bawang putih
1 sdm garam
2 cm kunyit
1 sdm air jeruk nipis
-Bumbu perendam dihaluskan/diblender sampai halus lalu diberi air kira-kira 100 ml

Baca Juga :Rempah Untuk Sehat dalam Bawal Bumbu Kuning

Sambal pecel lele :
6 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit tua
6 buah cabe keriting
1 buah tomat ukuran besar
2 siung bawang merah

Baca Juga :Rasa Oriental Mie Goreng ala Thai

2 sdt gula putih/gula merah
1 sdt garam
3 sdt terasi matang
1 jeruk limau untuk perasan

Vetsin secukupnya kalo suka

Baca Juga :Puff Rollcake, Rollcake Gurih Manis

-Semua cabai,tomat,bawang merah di rebus sampai matang,tiriskan, lalu bersama gula, garam, terasi dihaluskan bisa diuleg atau diblender tambahkan perasan jeruk limau (bisa langsung disajikan). Atau bisa juga versi ini :Panaskan minyak goreng kira-kira 2 sdm masukan sambal lalu tambahkan air 50 ml masak sampai kental.

Bahan Pelengkap:
Timun
Daun kemangi
Kol

Baca Juga :Perpaduan Masakan dalam Pizza Ubi

Tahu goreng

Cara Membuat:
1. Rendam lele dengan larutan bumbu perendam. Biarkan beberapa menit agar bumbu meresap. 2. Panaskan minyak, goreng lele hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Penyajian: Siapkan piring saji, atur lele, sambal dan bahan pelengkap. Siap di Hidangkan.

ARTIKEL TERBARU

• 
  IKAN KEMBUNG BUMBU IRIS
• 
  TUMIS UJE PEDAS
• 
  PINDANG IKAN PATIN
• 
  SOMEY IKAN
• 
  TONGKOL ASAM PEDAS
• 
  AYAM GORENG KALASAN