TELUR ISI KORNET KUAH KUNING

 

TELUR ISI KORNET KUAH KUNING

B a ha n :

 

         6 butir telur ayam

         Bawang untuk taburan

         250 gr kornet sapi

         1 buah wortel , rebus, potong dadu kecil

         1 tangkai seledri

         1 butir telur ayam, kocok lepas

         25 gr tepung kanji

         ½ sdt merica bubuk

         ½ sdt kaldu instan

         1 sdt garam

 

K uah

 

         2 sdm minyak untuk menumis

         2 lembar daun salam

         3 cm lengkuas, memarkan

         1 batang serai, memarkan

 5 buah cabai rawit merah utuh

         500 ml santan

 

H a luskan

 

         4 butir bawang merah

         2 siung bawang putih

         3 cm kunyit

         1 sdt garam

         ½ sdt gula pasir

         Penyedap, jika suka

 

C a ra mem buat

 

1.   Rebus telur sampai matang, angkat.

2.   Kupas lalu belah dua bagian dan ambil kuningnya, sisihkan,

3.   Campur kuning telur, kornet, wortel, seledri, telur, kanji, merica, kaldu instan, dan garam.

4.   Ambil putih telur yang sudah dibelah, lalu masukkan adonan isi sampai penuh

5.   Kukus selama 25 menit sampai matang, sisihkan.

6.   Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum

7.   Tuang santan , aduk perlahan sampai mendidih, masukkan telur yang sudah dikukur dan rawit merah, masak sampai kuah mengental, angkat

ARTIKEL TERBARU