Bahan :500 gr bandeng dipotong2 lalu dibersihkan
1 sdm kecap manis
Bumbu A :
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit tua
3 siung bawang putih
1 sdm garam
¼ sdt vetsin
Bumbu yang dihaluskan/diblender :
10 buah cabe merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan bumbu A diamkan sebentar supaya bumbu meresap, kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan kecap manis dan 100 ml air masak hingga air agak berkurang .
Siap untuk disajikan.
No comments:
Post a Comment